頭條

說起葡萄酒，大家肯定首先想到的是法國，法國是世界上著名的葡萄酒產地之一，釀造歷史悠久，知名酒莊多，釀造出不少高品質佳釀。我們在購買葡萄酒的時候也會比較偏向于法國葡萄酒，然而在判斷選擇進口酒的時候也存在著很多誤區。今天小編就帶大家一起了解一下我們在購買進口葡萄酒時常見的五個誤區。

1.酒標上寫英語是假法國酒？ 其實，不管酒標上標明的是“Product of France”還是“Produit de France”都是原產國標注，不管哪一種寫法都很正常，個別酒莊甚至會英法對照的寫兩遍。但國內葡萄酒剛熱起來那幾年，很多人會指著酒標上的“Product of France”抱怨“法國人怎么會用of，法國人寫的是de”。估計是這種投訴太多，以至于很多葡萄酒進口商在采購的時候，只能要求酒莊把正背標都改成法文。其實法國酒的酒標上出現英語其實沒什么不妥，只是為了出口便利。

2.酒瓶上標ML的不是進口酒？ 不只是語言，度量上，常有人說酒瓶的容積用cl（厘升）做單位的才是進口酒，ml（毫升）的都是國內灌裝，也是沒啥根據的。但這種觀念在中國太普及了，不少酒莊都只好要求制瓶廠改為標注cl，如今在超市里翻翻進口酒，可能只有375ml的小瓶還保留著ml的單位。

3.酒瓶底部凹陷得越深越好？ 和刻度一樣，不少中國消費者在選擇葡萄酒時都會特意看下葡萄酒瓶底的凹槽。“葡萄酒瓶底越深，越容易收集沉淀，說明這瓶酒品質越好越有陳年的潛力”。可惜的是，保存葡萄酒，首先得將葡萄酒橫著放，如果豎著放，用不了幾個月，瓶塞就會因為接觸不到水分干燥漏氣，最終導致葡萄酒液被氧化。那么橫放的話，瓶底的凹槽怎么收集沉淀？其實對這個凹槽的解釋有很多，諸如可以讓瓶底堅固一點，讓瓶內的葡萄酒看起來多一點，倒葡萄酒的時候抓手方便一點……唯一大家都能同意的解釋是“因為傳統”。

4.鉛封上有小孔能幫助陳年？ 說到凹槽，鉛封上的小孔也是一樣。店家都說“鉛封上打孔是為了保證透氣，讓瓶中葡萄酒繼續發展陳年”。可惜的是，真正需要陳年的葡萄酒，怕的就是透氣。越是高品質的軟木塞，塞子其實越長，為的就是讓盡可能少的空氣透過來。事實上，不管鉛封上有沒有小孔，對酒塞的密封能力都沒影響。留小孔的本意，只是在封口時避免封套中的空氣排不出來，引起密封不嚴。

5.掛杯越厲害的酒就越好？ 當我們在選擇葡萄酒時，導購倒一杯葡萄酒讓你先品嘗一下，你會聽到“你看，酒杯的杯壁都是酒淚，這叫做掛杯，說明這款葡萄酒還是很不錯的。”然而，事實真的是這樣嗎？事實上，幾乎所有的葡萄酒都會有“酒淚”，即都會產生掛杯現象。

酒精是酒淚作成的，也就產生了掛杯的主要因素。那么酒液里除了有酒精意外，還有糖、甘油跟其他的物質，其他物質中糖可以增加酒體的濃稠度，減慢酒液的下流速度。因此，一杯葡萄酒的掛杯現象說明，掛杯厚又長代表這款酒的酒精相對濃度比較高，糖分含量也高，和葡萄酒的品質是完全沒有關系的。

    該二維碼7天內（12月25日前）有效，重新進入將更新！

編輯：tangjiujz108
本文來源網絡，侵權請聯系糖酒網編輯！